叶绿素、叶绿体无疑是绿色的表现。花青素是红色的表现，吉林红枫，遇到碱性物质会表现为紫色。胡萝卜素则表现橙色或黄色，糖分会根据环境的变化被美国红枫合称为花青素或胡萝卜素。在春天，美国红枫的新叶子会表现出一点红色，主要是由于花青素的影响，而后当叶子长大，红枫找哪家，开始进行光合作用，合成大量的叶绿体和叶绿素，美国红枫的叶子就逐渐的变为绿色。
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红枫多数品种在新叶期为红色，入夏渐变为绿色，霜后又转为红色。为了使红枫在国庆前后提前呈红叶，可采用摘叶的方法进行催红，强迫萌发新叶．具体方是：在8月中旬将植株上所有叶片连同叶柄全部摘除。放在阳光充足处，追随1-2次粪肥，且每天浇1次水，保持盆土湿润，同时适当向枝条上喷水。大约半个月后，腋芽就会陆续萌发，红枫哪家好，绽出小的红叶，9月下旬整叶片发育成熟，整树红叶，正好在国庆时欣赏。
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