果广椭圆形或长圆形，长约12~15公分(5~6吋)，有腹沟，顶端有乳头状突起。果皮有黏性，江西香泡树，内侧厚，香泡树采购，白色，肉质；外侧薄，绿黄色，有芳香。果肉硬，酸或甜，仅作副产品利用。果皮经盐水浸泡，糖煮，制成蜜饯销售。埃思罗格品种(Etrog)用於犹太教仪式。
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柑和橘都属于芸香科柑橘属的宽皮柑橘类，果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。
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